当前位置:首页 > 菜谱大全 > 枣泥馅

枣泥馅

菜谱编号:165-650
枣泥馅是【Jackey猫】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣泥馅”。
枣泥馅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里好多红枣一直都储藏在冰箱里,老占地方了,LG和猫都不喜欢这样直接吃,尝了一个还觉得枣肉有此微酸,这样连煲汤都不想用它了,可也不能把它浪费了不是,做成枣泥馅吧,包入包子,不浪费,还合理的解决了这个难题,这次做出来的枣泥馅工序上略微有些复杂,但出来的成品口感细腻滑润,麻烦一点也是值得的。

枣泥馅主厨:Jackey猫

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
红枣:500克--
辅助料用量
清水:适量冰糖:适量

枣泥馅的做法步骤

第一步:红枣去核。

枣泥馅做法第一步骤

第五步:用个筛网慢慢地碾压过筛。

枣泥馅做法第五步骤

第二步:放入小锅中,加入红枣一半量的清水。

枣泥馅做法第二步骤

第三步:放上冰糖,开火煮。

枣泥馅做法第三步骤

第七步:最好是选个不粘锅,把枣泥倒入锅内,中小火慢慢地她,感觉到枣泥馅从容易搅动,到慢慢搅动困难,那么水分就差不多已经收干了,就说明已经OK了。

枣泥馅做法第七步骤

第六步:过完筛的枣泥水份较大,下一步就要进行她馅了。

枣泥馅做法第六步骤

第四步:当煮至水分渐干,红枣已经完全湿润,并且有些果肉与皮有分离的情况就可以了。

枣泥馅做法第四步骤
枣泥馅做法技巧/窍门/补充说明:

1、个人感觉红枣已经足够清甜,一般情况下无须加糖,除非象我今天的这款红枣有些微酸,为了中和一下,少放了一点。因为红枣本身含糖量就已足够高,也很甜,再加糖就有可能会增加糖摄入,不利健康哦。
2、在炒制的时候,不需加油。只需把水分炒干就可以了,这样放的时间也较长,还方便做点心。如果喜欢加入油的味道,也可以少量加入油炒制,但不宜多,否则口感会油腻。

相关食材:

枣泥馅菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Jackey猫】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的枣泥馅。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜