养生竹荪乌骨鸡汤（竹丝鸡）
养生竹荪乌骨鸡汤（竹丝鸡）是【Jianierrrrrr】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养生竹荪乌骨鸡汤（竹丝鸡）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
汤里放了红枣、桂圆干和枸杞，带着丝丝甜味，清淡美味的汤品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 乌骨鸡：1整只 | 葱：2根 |
| 姜：4片 | 料酒：少许 |
| 红枣：适量 | 桂圆干：适量 |
| 枸杞：适量 | 竹荪：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | -- |
养生竹荪乌骨鸡汤（竹丝鸡）的做法步骤
养生竹荪乌骨鸡汤（竹丝鸡）做法技巧/窍门/补充说明：
1·乌骨鸡小的话也可以不用切块，直接整只鸡炖煮。
2·竹荪不能泡发时间过长，约15分钟就够了。
3·竹荪软软的网状根部不适合放入鸡汤内，容易把汤弄得太糊。
4·竹荪在鸡汤内不易煮时间过长，不然会太软没有脆的口感。
5·汤建议喝多少取多少，并且喝之前再加盐。
相关食材：竹荪