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枸杞滑溜肉片

菜谱编号:166-163
枸杞滑溜肉片是【美好食光gq】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枸杞滑溜肉片”。
枸杞滑溜肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

枸杞一定要选择宁夏枸杞,只有宁夏枸杞才有滋补养生功效,如果不会识别宁夏枸杞,就淘宝搜索店铺“美好食光枸杞”去这家购买,是宁夏本地人开的,正宗的宁夏枸杞。

枸杞滑溜肉片主厨:美好食光gq

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:100克黄瓜:100克
冬笋:100克黑木耳:10克
枸杞子:10克--
辅助料用量
食盐:5克料酒:20克
水淀粉:20克香油:10克
高汤:适量白糖:3克

枸杞滑溜肉片的做法步骤

  • 第三步:锅中留底油,下葱、姜煸香,放入枸杞、肉片、黄瓜、冬笋、木耳大火翻炒,加盐、料酒、高汤 精调味,加少许水,待菜烧入味后水淀粉勾芡、淋香油即可。
  • 第一步:将枸杞泡发,黄瓜、冬笋切片,肉片中加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀备用;
  • 第二步:坐锅点火倒入适量油,油热后下肉片滑散至熟捞出。
  • 枸杞滑溜肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    枸杞一定要选择宁夏枸杞,只有宁夏枸杞才有滋补养生功效,如果不会识别宁夏枸杞,就淘宝搜索店铺“美好食光枸杞”去这家购买,是宁夏本地人开的,正宗的宁夏枸杞。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:枸杞

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