土耳其式酿青椒
土耳其式酿青椒是【笨笨zhpD】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土耳其式酿青椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
Dolma和sarma是土耳其传统菜肴，是节庆、宴请中不可缺少的食物。Dolma和sarma在土语中是填充和卷起的意思。说白了，就是在各种蔬菜里填入或包入馅料，上火煮熟。除了要会调好馅料，还要手上功夫好--包得漂亮。所以做Dolma和sarma也是衡量一个巧妇的标准。一个不会做Dolmasarma的主妇怕是难以取悦家人的。Dolma选用的盛料食材多是空心或可挖成空心的蔬菜，最常用的是青椒、红椒、西红柿、西葫芦和茄子干，有些像中餐的酿青椒什么的。而sarma是把馅料放在某些蔬菜或叶子中间，然后包成春卷形的菜卷，最有名的是葡萄叶卷、包菜卷和芥兰菜卷，有些像我们的包粽子。
今天就介绍个“青椒Dolma”吧
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉馅：125克 | 大米：1/2水杯 |
| 青椒：6个 | 洋葱：1个中等大小 |
| 西红柿：2个（1个做馅，1个做青椒盖） | 香菜：1把 |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：25克 | 番茄酱：1茶匙 |
| 热水：1水杯 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 辣椒粉：适量 |
| 干薄荷末：适量 | -- |
土耳其式酿青椒的做法步骤
土耳其式酿青椒做法技巧/窍门/补充说明：
青椒选用扁圆的，可立得住的为好。喜欢吃辣的朋友，可多放些辣椒和胡椒。如果不喜欢薄荷味道的，也可不放，但想尝尝地道的土耳其菜的朋友可要多放些呦。
填馅时不要用手或勺子向下压，可轻敲青椒底部使食料均匀填充。否则馅料不容易煮熟。也不要填得过多，齐边缘即可，否则大米煮熟后可能会膨胀溢出，影响美观。
菜谱标签：素菜
相关食材：青椒