洋葱炒肉
洋葱炒肉是【心心语】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。
洋葱营养价值极高,
其肥大的鳞茎中含糖8·5%,干物质9·2%,每100克含维生素A5毫克、维生素C9·3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克,以及18种氨基酸,是不可多得的保健食品。
近代医学研究还表明,洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂,它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽,谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸,人体内硒含量增加,癌症发生率就会大大下降。所以,洋葱又是一种保健食品。
洋葱还具有降血糖作用,因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物,并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
洋葱:1个 | 猪肉:50克 |
辣椒:适量 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
酱油:适量 | -- |