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红枣糕

菜谱编号:167-411
红枣糕是【珈菩提蓝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣糕”。
红枣糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
大枣:50克牛奶:60克
红糖:50克玉米油:70克
泡打粉:5克--
辅助料用量
低粉:150克鸡蛋:4个
白糖:10克盐:3克

红枣糕的做法步骤

  • 第六步:倒入模具中,轻摔几下
  • 第四步:先中速打溶糖,然后快速打成浓稠状,减慢速度打两三分钟,把大泡泡打成小泡泡
  • 第五步:牛奶枣、加盐和色拉油,再一起放进打发的鸡蛋里拌匀, 可以加些烤熟的核桃仁和葡萄干,筛入低粉和泡打粉,上下翻拌均匀
  • 第七步:烤箱预热160度,中层上下火,烤35—40分钟
  • 第三步:鸡蛋打在桶里,放入红糖跟白糖
  • 第一步:红枣泡洗净,用水煮约20分钟至干枣煮透膨胀,捞出去核切成小丁
  • 第二步:将枣丁放在牛奶里备用,至枣把牛奶吸收
  • 红枣糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·红枣最好选小枣或者皮薄的。
    2·这款做起来比较简单,不用分离蛋清,用全蛋既可,不好打发,时间要稍长一点就好
    3·模具可以铺上油纸,比较好取,也好看

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:红枣

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