干炸小鱼干
干炸小鱼干是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸小鱼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
空气炸锅总是会带给我们意想不到的美味。
小鱼干第一次是炒的，不是很理想，第二次是炸的，依然不理想，这一次换用炸锅，嗯，挺好呢。
炸锅可以炸到理想的酥香，且比较少油，一直想用它做牛肉条，还没有开工，感觉应该很棒的。抽时间做一个出来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小鱼干：适量 | 淀粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：10克 | 盐：适量 |
| 糖：30克 | 烹调油：适量 |
| 料酒：10克 | -- |
干炸小鱼干的做法步骤
干炸小鱼干做法技巧/窍门/补充说明：
炸锅做美食，尽可能让食物保持干燥，这样出来口感才酥香，没有油脂的食物，需要淋油，油的量可多可少，比较随意。
相关食材：鱼干