溜咯吱
溜咯吱是【我们の愛】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“溜咯吱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆面咯吱皮在牛街清真超市就能买到，2块钱左右一张，一张可以做一大盘。
特点：咯吱因为是绿豆面制作的，吃起来有股谈谈的绿豆香味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：溜 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 咯吱皮：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱丝：适量 | 姜丝：适量 |
| 蒜末：适量 | 黄瓜片：适量 |
| 蒜黄段：适量 | -- |
溜咯吱的做法步骤
溜咯吱做法技巧/窍门/补充说明：
1、刚炸出来的咯吱外面酥脆，里面柔软。如果你迫不及待想尝尝炸咯吱的味道，那最好做点调味汁蘸着吃，很简单，在小碗里放适量酱油、醋、蒜末、香油。
2、在做焦熘咯吱时，配菜也可以不放黄瓜蒜黄，就用葱丝、姜丝、蒜末爆锅，与炸好的咯吱翻炒，出锅时在上面撒上香菜叶，也很好吃。
菜谱标签：热菜