虾仁蔬菜沙拉
虾仁蔬菜沙拉是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁蔬菜沙拉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有时候家时各样蔬菜剩下那么点，就喜欢做沙拉了，简单快捷，营养多我。买了虾子用些来炒饭，剩下的做沙拉。
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且容易消化，老少皆宜。
圣女果，又称小樱桃，珍珠小番茄，樱桃小番茄，既可蔬又可果，也可以做成蜜饯。含谷胱甘肽和番茄红素等物质，可促进人体生长发育，增强抵抗力，延缓衰老。而其中的维生素PP含量是果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞生成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾仁：60克 | 紫甘蓝：50克 |
| 葱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 圣女果：100克 | 沙拉酱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
虾仁蔬菜沙拉的做法步骤
虾仁蔬菜沙拉做法技巧/窍门/补充说明：
1、大虾急冻后可好剥虾仁。2、在锅里烧好姜葱水，滴入料酒可给虾仁去腥。3、虾仁焯熟即可，久了会老。
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