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酱肘子

菜谱编号:167-802
酱肘子是【杜鹃花美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱肘子”。
酱肘子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!

酱肘子主厨:杜鹃花美食

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
肘子:一个--
辅助料用量
香葱:6根姜:5片
香叶:3片桂皮:一小段
花椒:20粒大料:3个
腐乳:30克香其酱:50克
蚝油:30克生抽:50克
白酒:20克冰糖:20粒
盐:3勺干淀粉:10克

酱肘子的做法步骤

第二步:肘子冷水下锅焯水。

酱肘子做法第二步骤

第四步:准备好调料。

酱肘子做法第四步骤

第三步:准备好部分香料。

酱肘子做法第三步骤

第八步:然后将烧好的酱汁浇在肘子上,颜色十分靓丽,口感也更好。酱好的肘子放在汤汁中过夜味道会更好哦!

酱肘子做法第八步骤

第七步:西兰花煮熟。在煮西兰花的時候可以再水里加入一勺盐,一勺香油,这样煮出来的青菜口感更好,可以直接吃。

酱肘子做法第七步骤

第一步:酱肘子一般选用猪前肘。肘子上面的毛要刮干净,然后用一把细长的水果刀在肘子里插上几刀,这样煮的時候就更入味了。

酱肘子做法第一步骤

第五步:将所有的调料都倒入锅里,烧开后放入肘子,大火30分钟,加入3勺盐,小火2小時。

酱肘子做法第五步骤

第六步:另起一锅,用煮肘子的汤一小碗,烧开,加入一勺糖,半勺盐、少许淀粉水烧开。

酱肘子做法第六步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱肘子。

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