第二步:肘子冷水下锅焯水。
第四步:准备好调料。
第三步:准备好部分香料。
第八步:然后将烧好的酱汁浇在肘子上,颜色十分靓丽,口感也更好。酱好的肘子放在汤汁中过夜味道会更好哦!
第七步:西兰花煮熟。在煮西兰花的時候可以再水里加入一勺盐,一勺香油,这样煮出来的青菜口感更好,可以直接吃。
第一步:酱肘子一般选用猪前肘。肘子上面的毛要刮干净,然后用一把细长的水果刀在肘子里插上几刀,这样煮的時候就更入味了。
第五步:将所有的调料都倒入锅里,烧开后放入肘子,大火30分钟,加入3勺盐,小火2小時。
第六步:另起一锅,用煮肘子的汤一小碗,烧开,加入一勺糖,半勺盐、少许淀粉水烧开。