黑椒牛仔骨
黑椒牛仔骨是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛仔骨”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛仔骨：500克 | 红萝卜：半根 |
| 洋葱：半个 | 西兰花：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 黑椒汁：适量 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
黑椒牛仔骨的做法步骤
黑椒牛仔骨做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛仔骨先用冷水泡上，中途换两、三次水，然后吸干水分，再加入黑椒汁、洋葱和盐等调味料腌制；
2·腌制好的牛仔骨先蒸上十分钟，这样更能控制牛仔骨的成熟度和嫩度；可以利用蒸的开水焯下配菜；
3·热锅凉油，先煸香洋葱，再下入配菜，加入蒸过的牛仔骨，同时再加入适量的黑椒汁，再翻炒几下后就可以出锅了。
相关食材：牛仔骨