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蜜豆小蛋糕

菜谱编号：168-362

蜜豆小蛋糕是【梦悦的小灶炉】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜豆小蛋糕”。

第十一步：取三分之一蛋白放入蛋黄糊

第七步：模具中放好小纸杯，装进小蜜豆。

第十七步：挤7分满即可。入烤箱中下层上下火140度25分钟。

第十步：提起打蛋器尖端呈小尖角。

第六步：上下翻拌均匀。

第十六步：保鲜袋尖端剪小口，将蛋糊挤进模具。

第八步：蛋白加白砂糖低速打发。

第一步：准备原料

第三步：蛋黄加玉米油搅拌至顺滑。

第五步：筛进低筋粉。

第十二步：翻拌均匀。

第十五步：保鲜袋套在大口杯上，倒入蛋糊

第九步：打成粗泡后改中高速打发至硬性发泡。

第十四步：继续翻拌均匀。

第二步：蛋白蛋黄分开装进干净的大碗中。

第四步：加入牛奶。

第十三步：将蛋黄糊倒入蛋白中

蜜豆小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

天气变冷，在蛋白打发时可在下面放一盆50度左右温水，更容易打发。
鸡蛋是散养草鸡蛋，两个重约80克。

菜谱标签：烘焙蛋糕纸杯蛋糕

相关食材：蜜豆

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