第一步:白豆事先洗净,然后用清水浸泡至发透,炒这是提前一晚就开始浸泡上的。
第八步:直到豆子颗颗有些裂纹就可以了,然后关火,此時锅内最好还有些微的水,可以让豆子時刻保持湿润,入口很香甜滴哦。
第五步:把它倒入小锅,加入清水。
第二步:然后再次冲下水,倒入内胆,并放入刚刚淹没豆子的水量。
第六步:并同時放入适量的片糖,开火煮滚。
第四步:经过了40分钟的煮制,豆子已经充分成熟,并且吸足了水份。
第七步:当锅内大滚后,转中小火开始慢慢地煮透。
第三步:按下按键,开始煮豆。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家里的白豆是老妈之前送给猫的,一直放着就没做,也不是没想到怎么吃,就是懒,不想动,今天再也不拖了,趁着明天休息,今晚就把白豆泡上,这样明天做的时候就可节省不少时间,白蜜豆颗颗晶莹饱满,吸足了水份,入口绵软香甜,用它来做点心,包包子,或者是拌入奶茶中都能带来非常好的口感哦。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白豆:350克 | -- |
辅助料用量 | |
片糖:100克 | -- |
第一步:白豆事先洗净,然后用清水浸泡至发透,炒这是提前一晚就开始浸泡上的。
第八步:直到豆子颗颗有些裂纹就可以了,然后关火,此時锅内最好还有些微的水,可以让豆子時刻保持湿润,入口很香甜滴哦。
第五步:把它倒入小锅,加入清水。
第二步:然后再次冲下水,倒入内胆,并放入刚刚淹没豆子的水量。
第六步:并同時放入适量的片糖,开火煮滚。
第四步:经过了40分钟的煮制,豆子已经充分成熟,并且吸足了水份。
第七步:当锅内大滚后,转中小火开始慢慢地煮透。
第三步:按下按键,开始煮豆。
煮的时候一定要把握好火候,不要糊底了,另外可以适当地留一点点的汤汁浸泡着豆子,让它时刻保持湿润,这样的豆子入口是绵软香甜的哦。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白蜜豆。
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