第一步：姜，蒜切大片。鸡翅放入沸水中焯去血水，盛出沥干
第四步：姜片，大料，桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒，料酒，老抽，生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟
第五步：最后大火收汁，撒少许盐
第二步：锅里一點底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色
第三步：将焯好的鸡翅入锅翻她均匀，使每块肉均匀沾满糖色
红烧鸡翅中
红烧鸡翅中是【zhourui0916】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡翅中”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅：500斤 | 蒜：2瓣 |
| 桂皮：1片 | 冰糖：2汤勺 |
| 老抽：1汤勺 | 盐：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1小块 | 大料：1粒 |
| 干红辣椒：2个 | 料酒：1汤勺 |
| 生抽：2茶勺 | 热水：适量 |