当前位置:首页 > 菜谱大全 > 清蒸白水鱼

清蒸白水鱼

菜谱编号:168-630
清蒸白水鱼是【欢心】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸白水鱼”。
清蒸白水鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

翘嘴红鲌(俗称“白水鱼”、“太湖白鱼”),为淡水鱼的名贵品种,主产巢湖流域、太湖及上海青浦朱家角淀山湖。白水鱼肉质鲜嫩,味道鲜美,多刺。白水鱼具有较高的营养价值。

清蒸白水鱼主厨:欢心

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白水鱼:适量--
辅助料用量
姜:适量黄酒:适量
生抽:适量蒸鱼豉油:适量
干辣椒:适量盐:适量

清蒸白水鱼的做法步骤

  • 第一步:白水鱼去鳞,去鳃,去尾,去鳍,去内脏洗净,鱼身划几刀,放黄酒,姜腌制片刻
  • 第二步:蒸锅加水烧开,放入白水鱼蒸2分钟左右,把蒸出的汤水倒掉
  • 第三步:放适量盐,生抽,蒸鱼豉油,干红辣椒,浇上热油,继续大火蒸5分钟左右即可
  • 清蒸白水鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【欢心】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸白水鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜