清蒸白水鱼
清蒸白水鱼是【欢心】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸白水鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
翘嘴红鲌（俗称“白水鱼”、“太湖白鱼”），为淡水鱼的名贵品种，主产巢湖流域、太湖及上海青浦朱家角淀山湖。白水鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，多刺。白水鱼具有较高的营养价值。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白水鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 黄酒：适量 |
| 生抽：适量 | 蒸鱼豉油：适量 |
| 干辣椒：适量 | 盐：适量 |