清蒸白水鱼
清蒸白水鱼是【欢心】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸白水鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
翘嘴红鲌(俗称“白水鱼”、“太湖白鱼”),为淡水鱼的名贵品种,主产巢湖流域、太湖及上海青浦朱家角淀山湖。白水鱼肉质鲜嫩,味道鲜美,多刺。白水鱼具有较高的营养价值。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白水鱼:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 黄酒:适量 |
生抽:适量 | 蒸鱼豉油:适量 |
干辣椒:适量 | 盐:适量 |