荠菜冬笋鲜肉烧麦
荠菜冬笋鲜肉烧麦是【菜籽妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜冬笋鲜肉烧麦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬笋,顾名思义只有冬天有,口感一般但作为调味蔬菜非常美味。冬笋鲜肉烧麦是我们家长非常有名的早点之一,我家宝的最爱早点,没有之一。正好乡下田间还有美味的野生荠菜,一起放入肉馅,美味难挡!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉馅:适量 | 烧麦皮:适量 |
冬笋:适量 | 荠菜:适量 |
辅助料用量 | |
鸡蛋:适量 | 生抽:适量 |
蚝油:适量 | 料酒:适量 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
荠菜冬笋鲜肉烧麦的做法步骤
荠菜冬笋鲜肉烧麦做法技巧/窍门/补充说明:
因为时间急,没有放皮冻。如果有时间可以煮一些皮冻切碎再拌进肉馅味道会更加鲜美。蒸熟之后皮冻会化开,烧麦会有汤汁口感更加好。
答配菜谱:荠菜与冬笋的做法