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黑白菜

菜谱编号:168-816
黑白菜是【燕清欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑白菜”。
黑白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【黑白菜】黑是指黑木耳,白即是指白菜。

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。

白菜更是大家餐桌上的常见菜。

黑白菜主厨:燕清欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
娃娃菜:一棵泡发木耳:适量
生姜:一块尖辣椒:半个
大葱:一段--
辅助料用量
食用油:适量食盐:适量
十三香:适量鲜酱油:一小勺
淀粉:适量--

黑白菜的做法步骤

  • 第七步:临出锅前倒入少量淀粉糊勾个簿欠,加点鲜酱油
  • 第四步:锅加热后倒入适量的油,放入生姜,葱、辣椒爆香
  • 第六步:倒入黑木耳继续翻炒
  • 第五步:加娃娃菜入锅翻炒,加入食盐、十三香翻炒均匀
  • 第八步:临出锅前加少许鸡精提味即可
  • 第一步:准备食材
  • 第二步:白菜如图切成块状
  • 第三步:配菜切配如图
  • 黑白菜做法技巧/窍门/补充说明:

    炒白菜和娃娃菜的时候,白菜梆子可以平刀片开,这样白菜更容易浸入味道

    相关食材:白菜
    养生食疗:胃痛

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑白菜。

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