柠檬芝士蛋糕
柠檬芝士蛋糕是【哈丹】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬芝士蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一次做芝士蛋糕，首先源于自己很喜欢芝士蛋糕，再有妈妈还有大抱抱小抱抱都很赏脸，说比外边卖的还好吃，给了我很大的鼓励！我会继续加油做好次的给家人吃～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 奶油奶酪：250克 | 细白砂糖：70克 |
| 鸡蛋：2个 | 柠檬汁：10克 |
| 柠檬皮碎：5克 | 玉米淀粉：15克 |
| 低粉：20克 | 朗姆酒：15ML |
| 原味酸奶：100ML | -- |
| 辅助料用量 | |
| 消化饼干：100克 | 黄油：40克 |
柠檬芝士蛋糕的做法步骤
柠檬芝士蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
别看我是第一次做，是做足了功课的！喜欢创新，没有完全按照君之的方子做，在吸取了很多过来人的经验后做了改良：1、添加了柠檬皮碎，营养口感双丰收！2、用原味酸奶替代了牛奶，营养价值高！3、多加入20克低粉，但是好像没有什么影响。4、用水浴法烘烤，蛋糕模一定要放在最下层，防止表面上色太深影响美观！5、160度预热后放入蛋糕模，一直160度烤一小时，中间拒绝手欠和好奇心强去打开烤箱，在外边看看就好了！就是这么专一，就是这么倔强！
菜谱标签：烘焙
答配菜谱：芝士与柠檬的做法