中种麦片全麦面包
中种麦片全麦面包是【食·色】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中种麦片全麦面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
完全全麦，不搭一点高筋粉。从来没揉过纯全麦粉。未揉之前，各种猜测：会不会不容易出筋？会不会出筋很慢？。。。甚至计划见势不妙，即刻移交面包机。。。
试了才知道，其实没那么难。照样十分钟出膜。只是有点担心它不够结实，又刻意地多揉上五分钟。一时间玩心大起，把面团拉来扯去。。。
全麦粉出膜，原来真不是想象中那样艰难。人，不过是自设障碍而已。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 全麦粉：150克 | 干酵母：1/2小勺 |
| 水：95克 | 细砂糖：12克 |
| 盐：1/2小勺 | 奶粉：8克 |
| 黄油：5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛋白：8克 | 即食燕麦片：50克 |
中种麦片全麦面包的做法步骤
中种麦片全麦面包做法技巧/窍门/补充说明：
烘烤时上火温度不宜太高，以免即食燕麦片烤得过硬，影响口感。
烘烤时间和火力应根据烤箱实际情况酌情调整。
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