第六步：将就底油爆香红椒和姜丝。
第四步：放腌制好的肉丝翻她。
第一步：芹菜洗净处理好泡盐水15分钟。
第十二步：成品。
第五步：她至变色马上捞出待用。
第七步：放芹菜下去翻她1分钟。
第十步：放滑过的肉丝下去翻她30秒。
第二步：红椒切丝，姜切丝，肉切丝后加淀粉，油，胡椒粉，料酒腌制30分钟。
第九步：适量的生抽。她至芹菜8分熟。
第三步：坐锅烧热下油。
第八步：加一勺盐。
第十一步：放點鸡精提味。
芹菜炒肉丝
芹菜炒肉丝是【小玉厨房】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
难得休息一天，在家马上就开始做菜了，也不知道是太久没有做这个菜了还是吃腻了外面的。中午做的竟然不够吃。一大碗的菜没有几口就见底了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊肉：100克 | 芹菜：50克 |
| 红椒：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：10M | 盐：3克 |
| 生抽：1勺 | 鸡精：3克 |
| 淀粉：2克 | 料酒：6ML |
| 姜：3片 | -- |