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浓香手擀鸡蛋面

菜谱编号:169-129
浓香手擀鸡蛋面是【高佳铃】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓香手擀鸡蛋面”。
浓香手擀鸡蛋面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

口感筋韧,面香浓郁,营养健康,强身养胃。擀面制作简便,可随吃随煮,浇菜带汤均可,特别适宜小孩及老人食用,是全国人民最普通的一种家常便餐。

浓香手擀鸡蛋面主厨:高佳铃

菜式制作特点
口味:原味工艺:技巧
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
盐:适量清水:适量

浓香手擀鸡蛋面的做法步骤

  • 第七步:刚好家里有食材,就炒着来吃,简单又好吃
  • 第四步:切好的面条洒些面粉拌下,防止粘连在一起
  • 第一步:面粉里加入鸡蛋,不加一滴水(一边搅拌成雪花状,不够再加鸡蛋)
  • 第六步:捞出晾凉,放到冰箱冷藏,要吃的时候再拿出来
  • 第三步:把面团擀成薄片,切条
  • 第五步:锅里的水烧开,加点盐,放入面条煮熟
  • 第二步:揉成光滑的面团,醒20分钟
  • 相关食材:鸡蛋

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