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酒香蔓越莓饼干

菜谱编号:169-837
酒香蔓越莓饼干是【调料喵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒香蔓越莓饼干”。
酒香蔓越莓饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在君之的方子基础上,减少了黄油、减少了糖分、增加了米酒,香味更浓,味道也是相当不错的说。

酒香蔓越莓饼干主厨:调料喵

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克黄油:60克
米酒:40ML糖粉:35克
辅助料用量
玉米淀粉:30克蔓越莓:30克
蛋黄:1个--

酒香蔓越莓饼干的做法步骤

  • 第四步:筛入低筋面粉
  • 第一步:蔓越莓干,提前一个小时用自制的米酒浸泡。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。
  • 第八步:冻硬好的的方形面团用刀切成厚约0·7CM的片。上下火,165度,中层,约15分钟
  • 第三步:倒入蔓越莓干和米酒。
  • 第七步:用饼干模具,将面团整形。并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)
  • 第六步:搅拌均匀,成为面团。
  • 第二步:加入一个蛋黄,搅拌均匀
  • 第五步:加入玉米淀粉,搅拌均匀
  • 菜谱标签:烘焙饼干
    相关食材:蔓越莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酒香蔓越莓饼干。

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