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姜饼咖啡屋

菜谱编号:170-130
姜饼咖啡屋是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜饼咖啡屋”。
姜饼咖啡屋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

圣诞节快来了,马上又是新的一年了,宝宝要参加一个圣诞节的活动,于是就想着做个姜饼屋带去,孩子爸爸建议做个咖啡屋,并且亲手绘制了图纸,我怕麻烦,将图纸简单化了。到周末,就开始折腾这个姜饼咖啡屋,全家总动员了,一起折腾这个可爱的屋子,最后我一个人又忙到半夜,有点丑陋的姜饼咖啡屋总算完工。

做这个姜饼屋想着挺容易的,实际操作起来真的费时费力,要各种细心,好在全家帮忙,搭建的时候孩子爸爸来帮忙,绘图是宝宝的爱好,所以也算顺利完成,第一次做姜饼屋,做好后还忍不住自我欣赏一番。咖啡屋没有咖啡的味道,倒是透着姜糖的味道,顿觉暖烘烘的······

500克面粉做这个可爱的屋子,材料有点紧凑,剩下一点边角料被宝宝吃了,她感觉吃得很不过瘾,做好后就舍不得吃了,而且看到花花绿绿的也没有了吃的欲望,从来没用过色素,这次特地跑到蛋糕店要了点色素,蛋糕店老板娘人特热心,听说我要做姜饼屋,就给了我好几种色素。绘图时没有作任何参考,随便涂鸦,做好后,宝宝说这哪是咖啡屋呀,不就是茅草屋吗?哈哈······

日子就在我每天不断做美食中飞快流逝,一年一度的圣诞节又来了,新的一年又快开始了,我提前祝我所有亲人朋友以及广大网友们圣诞快乐!新年快乐!每天都快乐健康!

姜饼咖啡屋主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数天难度:高级
菜谱主材料
低筋面粉:500克全蛋液:60克
糖粉:200克鸡蛋清:70克
泡打粉:5克各种食用色素:各几滴
糖浆:60克--
辅助料用量
黄油:100克牛奶:80克
红糖粉:50克盐:4克
柠檬汁:几滴糖珠:3克

姜饼咖啡屋的做法步骤

  • 第十步:鸡蛋清里滴入几滴柠檬汁,加入糖粉,用打蛋器高速搅打成糖霜
  • 第十六步:另一个角度拍摄
  • 第十三步:将白色糖霜均匀挤到屋顶上和地面上,黄色糖霜涂正面,粉色糖霜涂侧面
  • 第五步:揉成光滑的面团
  • 第十五步:晾置一夜就干了,表面再筛点糖粉装饰一下,最后的成平图
  • 第十七步:另一面效果
  • 第十四步:根据自己的喜好进行装饰
  • 第十二步:开始搭建房子,用糖霜粘连,要用其他辅助物品来做支撑
  • 第八步:然后做好其他部件的原胚,都要分别用叉子叉一些小孔,不要插穿哟
  • 第六步:分成四部分,擀成圆片,装入袋子,放进冰箱冷藏一个小时
  • 第一步:先用干净的硬纸板制作好房子的结构图块,我的正面墙体部分宽是18公分,高是10公分,侧面墙和顶部就按照自己的大小要求来做吧
  • 第九步:装饰的零星材料全部做好,做好的原胚放入预热好的烤箱中层,上下火,150度,烤16分钟左右,每做好一盘就先烤一盘,烤好后连同油纸轻轻地已到烤架上放凉。
  • 第三步:将黄油软化,加入红糖粉、糖浆,搅打均匀
  • 第二步:准备好原材料
  • 第四步:然后分次加入牛奶和全蛋液搅打均匀后,将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后加入
  • 第十一步:将糖霜分四小份出来分别加入色素装入裱花袋,剩余的白色糖霜也装入裱花袋
  • 第七步:取出一块擀成薄圆片,用叉子轻轻叉一些小孔
  • 姜饼咖啡屋做法技巧/窍门/补充说明:

    一、我的糖粉是用冰糖自己磨的,红糖粉也是自己磨的,磨好后过筛,姜粉可以到超市直接买到,糖浆用的是家转化糖浆,没有的话可以用蜂蜜代替;
    二、建议不要用太高的温度烤,以免变形;
    三、擀成片的时候不太好擀,建议从冰箱拿出来后继续在袋子里饧一会再擀。

    姜饼咖啡屋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【叶子的小厨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的姜饼咖啡屋。

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