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粒粒香脆蔓越莓

菜谱编号:170-230
粒粒香脆蔓越莓是【小耳Maggie】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粒粒香脆蔓越莓”。
粒粒香脆蔓越莓

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粒粒香脆,一口一个,尤其适合小朋友,不会掉得一地的渣子。

粒粒香脆蔓越莓主厨:小耳Maggie

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:115克全蛋液:1大勺
黄油:75克(室温软化)--
辅助料用量
糖粉:60克蔓越莓干:35克(切碎)

粒粒香脆蔓越莓的做法步骤

  • 第十二步:盖上保鲜膜,盖上盖子,送进冰箱冷冻至少一小时,直至面团变硬
  • 第三步:搅拌均匀,不需要打发
  • 第八步:搅拌均匀几乎没有干粉
  • 第十四步:用锋利的刀把面团现切成长片,再切成长条,最后切成1cm*1cm大小的小面粒
  • 第十九步:用小包装袋打包成小礼包,每天给孩子一包当零食,送邻家小朋友也不错!
  • 第六步:倒入切碎后的蔓越莓
  • 第二步:黄油软化后,加入糖份
  • 第十步:准备好长方体模具,铺上保鲜膜 (这个模具是自制的)
  • 第十五步:在铺好油纸的烤盘上排队,放入预热好的烤箱,中层,上下火16°,15分钟左右
  • 第四步:加入1大勺鸡蛋液
  • 第五步:搅拌均匀
  • 第十六步:直至表面上色边金黄即可出炉
  • 第九步:用手揉成面团
  • 第十八步:成品图
  • 第十三步:面团冻硬后取出,撕开保鲜膜 (此时可预热烤箱,160°,10分钟)
  • 第一步:准备好原料,黄油提前室温软化
  • 第十七步:成品图
  • 第十一步:把面团塞进模具,压平 (没有模具的用手把面团整形成长方体)
  • 第七步:倒入低粉
  • 粒粒香脆蔓越莓做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面团一定要冻得够硬才可以很好的进行往下的步骤

    相关食材:蔓越莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粒粒香脆蔓越莓。

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