菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第二次做这款烤鸡，由于第一次是试烤而烤出来的鸡肉没有这次漂亮；所以这次在烘烤时间掌握的适当。这只鸡有两斤多一点点，就我们俩人把这鸡都吃光了；我也觉得我们俩太能吃了。
火鸡是美洲的特产，在欧洲人到美洲之前已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫【Turkey土耳其】。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装，身黑头红。
欧洲人很喜欢吃烤鹅，在移民到美洲之后还没有养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。
这种风俗已有三百多年的历史了。
火鸡的肉质就没有鸡肉的肉质滑嫩，火鸡的肉质比较粗糙而且个体比鸡大2-3倍；如果家里的烤箱30-40升的话就别想烤火鸡了。而烤火鸡的时间比烤鸡的时间长，估计一家人也未必可以把一整只火鸡吃光。所以就以鸡来替代火鸡也不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡：1只（2斤） | 迷迭香：半茶匙 |
| 土豆：2粒 | 蘑菇：适量 |
| 玉米：4块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2茶匙 | 橄榄油：1汤匙 |
| 蜂蜜：1汤匙 | 水：2汤匙 |
| 黑胡椒：2茶匙（研磨） | -- |
第二步：把洗净的鸡放到有调料盆子里。
第四步：烤盘里放入切好的土豆、玉米及蘑菇；蘑菇如果大颗的话可以切半如果小颗的就无需切了。
第五步：土豆蘑菇及玉米表面洒上研磨的黑胡椒和少许橄榄油。
第三步：将调料揉抹到整只鸡上，包括肚子里；慢慢的按摩10分钟，然后冷藏腌制3小時以上或隔夜更入味。
第七步：烤箱预热190度启动热风烘烤，中层烤60分钟；在烘烤30分钟后鸡就会上色；此時用刷子将剩余的腌制调料刷到鸡的表面。
第八步：烘烤45分钟后，用蜂蜜+2汤匙水拌均匀刷到鸡的表面；继续烘烤到時间结束即可。
第一步：将迷迭香、黑胡椒（研磨）、盐和橄榄油放到盆子里。
第六步：腌好的鸡再次将大盆里的调料揉抹在鸡的身上，抹好后放到烤盘里。用一条棉线把鸡腿的尾端绑好，如果没有棉线就无需绑了。
-烤箱如果没有热风功能就直接用烘烤功能。
-烤箱温度需按照各家烤箱调整，避免将鸡的表面烤焦了。
-黑胡椒我是用研磨的，烤鸡的话建议用研磨黑胡椒；不建议用黑胡椒粉，因为用研磨的黑胡椒味道更加的香浓。
迷迭香烤鸡菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【KL乐悠悠】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的迷迭香烤鸡。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
