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凉拌海带丝

菜谱编号:170-729
凉拌海带丝是【聚味轩~W】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌海带丝”。
凉拌海带丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凉拌菜,能最好地保留蔬菜的的营养。海带具有比较高的营养价值,被誉为“海上蔬菜”,含碘量极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,对头发的光泽发挥重要作用。每次做这道菜都深受欢迎,简单易做,不妨试试~

凉拌海带丝主厨:聚味轩~W

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
海带:300克蒜头:1个
红辣椒:2个香菜:4棵
辅助料用量
酱油:2汤匙芝麻油:2汤匙
香醋:1汤匙盐:1茶匙

凉拌海带丝的做法步骤

  • 第三步:水沸后倒入海带丝煮两分钟
  • 第一步:主要食材
  • 第七步:进行调味,2汤匙酱油
  • 第十三步:亮相
  • 第十一步:拌匀即可
  • 第八步:2汤匙芝麻油
  • 第十二步:装盘
  • 第五步:沥干水分
  • 第九步:1汤匙香醋
  • 第十步:1茶匙盐
  • 第四步:捞起后放入冰水中。(过冰水,这样吃起来口感更脆,还能提色)
  • 第六步:加入步骤2食材
  • 第二步:洗净后,将红辣椒切片,蒜头剁成蓉,香菜切段
  • 凉拌海带丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1:海带应提前浸泡清洗,如没有冰水可直接用凉开水
    2:喜欢吃辣的朋友,可放上辣椒油
    3:禁忌:食用海带之后不吃水果、茶,患有甲亢病人也不宜吃海带,会加重病情

    相关食材:海带

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