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什蔬牛肉柳叶面

菜谱编号:017-081
什蔬牛肉柳叶面是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什蔬牛肉柳叶面”。
什蔬牛肉柳叶面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直都喜欢吃自己做的手擀面,感觉口感劲道还健康。在美食天下见过几次亲们做的柳叶面,感觉很好,顺便学习了,也自己做一回吧!

什蔬牛肉柳叶面主厨:gaopingzhao

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
菠菜:200克番茄:2个
牛肉:200克面团:200克
辅助料用量
葱姜:适量--
调味料用量
油:适量香油:适量
盐:适量鸡精:适量

什蔬牛肉柳叶面的做法步骤

  • 第七步:将番茄菠菜洗好。
  • 第十七步:再次烧开时,倒入菠菜。
  • 第十二步:牛肉切片,葱姜切碎。
  • 第四步:像手擀面一样折叠好。
  • 第五步:从一侧下刀,如图切成柳叶状。
  • 第十八步:放入牛肉片,撒盐和鸡精调味,滴少许香油即可。
  • 第八步:番茄切块备用。
  • 第十四步:将番茄倒入锅中,翻炒一下。
  • 第十一步:捞出备用。
  • 第二步:先擀成圆形薄片。
  • 第六步:撒少许干面,抖散。
  • 第十九步:将煮好的面盛入碗中,趁热享用吧!
  • 第十三步:炒锅倒入底油,下入葱姜爆香。
  • 第一步:将面团放置案板上, 稍揉一下。
  • 第三步:继续擀,直到厚度约为2mm的超薄片。
  • 第九步:菠菜切段备用。
  • 第十步:将菠菜过水淖一遍。
  • 第十六步:烧开后,下入柳叶面。
  • 第十五步:倒入足量水。
  • 相关食材:牛肉

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