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团团圆圆---百花鱼糕鱼丸

菜谱编号:170-873
团团圆圆---百花鱼糕鱼丸是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“团团圆圆---百花鱼糕鱼丸”。
团团圆圆---百花鱼糕鱼丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有幸品尝到荆州特产的鱼糕鱼丸,真的非常美味,做起来又非常简单,鱼糕鱼丸本身很入味,用来做过清蒸、火锅,都非常好吃,今天用来炒一炒,然后加点水焖煮一会即可,操作非常简单,配上焯好水的西兰花,非常有营养的一道菜,简单精致,清淡可口,非常不错,下面来看看具体做法······

团团圆圆---百花鱼糕鱼丸主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼糕:200克西兰花:300克
生姜:一小块大蒜:一瓣
油:适量--
辅助料用量
鱼丸:200克红椒:一块
大葱:一小段盐:适量
水淀粉:适量--

团团圆圆---百花鱼糕鱼丸的做法步骤

  • 第十一步:加入适量水淀粉,翻均匀
  • 第三步:红椒切成丝
  • 第十二步:盛入装西兰花的盘子里,团团圆圆的一道美味菜做好了
  • 第四步:生姜、大葱、大蒜瓣切成末
  • 第六步:锅里加入适量水,放入适量盐,烧开后加入西兰花焯熟
  • 第七步:西兰花摆好盘
  • 第八步:锅里加入适量油,加入红椒丝、葱姜蒜末,翻炒
  • 第一步:准备好原材料
  • 第二步:西兰花改刀成小朵
  • 第五步:鱼糕切成片
  • 第九步:加入鱼糕鱼丸翻炒
  • 第十步:加入少许开水,焖煮至鱼丸熟透
  • 团团圆圆---百花鱼糕鱼丸做法技巧/窍门/补充说明:

    一、西兰花焯好水后要注意保温,不要等到鱼糕鱼丸熟了西兰花凉了,可以用两个锅分别来同步操作;
    二、鱼糕鱼丸含盐,制作过程中不要放盐以及加含盐的调料。

    相关食材:鱼丸

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的团团圆圆---百花鱼糕鱼丸。

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