第六步：将汁液倒入大火煮开。
第一步：准备食材。
第八步：麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
第二步：将洗净的葡萄剥皮去籽，葡萄皮及果肉分别置於碗中备用。
第五步：葡萄果肉放入锅中。
第九步：熬煮時注意捞出浮沫。
第七步：转小火加入麦芽糖继续熬煮，熬煮時必须用木杓不停地搅拌。
第四步：取出葡萄皮，将挤压出汁液。
第十步：装入事先消过毒的玻璃杯中，凉至七八十度，放入冰箱。
第三步：将葡萄皮放入耐酸的锅子中（例如不锈钢锅），加入水用中火煮开，再改小火继续煮到汁液呈紫红色。
自制葡萄果酱
自制葡萄果酱是【薄灰】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制葡萄果酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我的葡萄非常的酸，糖的分量可以自己调节，不过白糖除了调味剂的作用，还有个作用就是防腐。
如果能加入半个柠檬汁就更好了，味道更赞，并且颜色更好看，我家里没有，就省掉了
在煮葡萄皮的时候，汁液颜色挺好看的，但是熬煮好后，颜色不够紫，有些偏暗红，也许是品种的问题吧
葡萄的果胶比较少，所以可以加点鱼胶粉或果冻粉来增加点稠度，我是加了点鱼胶粉的
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 葡萄：450克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 麦芽糖：150克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 细砂糖：80克 | 水：150毫升 |