当前位置:首页 > 菜谱大全 > 墨椒蒸鱼片

墨椒蒸鱼片

菜谱编号:170-954
墨椒蒸鱼片是【简妹厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨椒蒸鱼片”。
墨椒蒸鱼片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

桂花鱼富含蛋白质,还含有脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。有补虚劳、益脾胃的药用功效。有些朋友不喜欢吃鱼是因为腥味,选用墨西哥剁椒加入蒸鱼,不仅去掉了腥味,更保留了鱼的鲜味,就连平日不吃鱼的朋友也大快朵颐,赞不绝口。

墨椒蒸鱼片主厨:简妹厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
桂花鱼:1条鸡精:适量
花生油:适量姜末:适量
葱花:适量小红椒:适量
辅助料用量
豆豉剁椒:适量生粉:适量
盐:适量胡椒粉:适量
香菜:适量--

墨椒蒸鱼片的做法步骤

  • 第一步:桂花鱼宰杀清洗处理干净
  • 第六步:加入蒸锅中,盖上盖子蒸约12分钟
  • 第三步:鱼肉放入碗中,加入适量的盐、鸡精、生粉、花生油(少许)拌匀
  • 第七步:鱼蒸熟后端出来,洒上葱花、香菜、红椒粒即可食用
  • 第二步:用刀将鱼肉起片,起片后将鱼头和骨头放置盘底
  • 第四步:姜洗净切成姜末、香菜洗净切段、小红椒洗净切粒备用
  • 第五步:将拌匀的鱼肉放置盘中,洒上墨西哥豆豉剁椒、姜末、胡椒粉(少许)
  • 墨椒蒸鱼片做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蒸鱼火候一定要大火,蒸制时间要根据鱼的大小灵活调整

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:鱼片

    墨椒蒸鱼片菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【简妹厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的墨椒蒸鱼片。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜