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橙皮曲奇

菜谱编号:169-924
橙皮曲奇是【飘雪厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙皮曲奇”。
橙皮曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

学了一年多烘焙,这是我第一次做曲奇,自从上次做了橙皮吐司,味道好极了,这次的曲奇中也加入了糖渍橙皮,虽然第一次做挤的花型有点难看,口感还是不错的,带着橙香味的曲奇饼干,又香又脆,很好吃的。

橙皮曲奇主厨:飘雪厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:130克黄油:50克
辅助料用量
糖粉:35克鸡蛋:1个
糖渍橙皮:30克橙汁:40克

橙皮曲奇的做法步骤

  • 第六步:把面糊搅拌成没有干粉
  • 第九步:烤箱预热,190度烤15分钟左右
  • 第七步:装入裱花袋
  • 第二步:分3次放入蛋液打发均匀
  • 第八步:挤出花型
  • 第一步:黄油软化,用打蛋器打发
  • 第五步:筛入面粉
  • 第三步:放入橙皮搅拌均匀
  • 第四步:倒入橙汁搅拌均匀
  • 橙皮曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    最好不要放入一次性裱花袋中挤,容易破裂。烤箱温度根据自己烤箱调节。我做的口感不太甜

    相关食材:橙皮

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的橙皮曲奇。

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