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增色增味的糖渍橙皮

菜谱编号:050-154
增色增味的糖渍橙皮是【suehong0929】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“增色增味的糖渍橙皮”。
增色增味的糖渍橙皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我想今年的香橙肯定大丰收,市面上看到的香橙又大又靓,而且非常便宜,10块钱七斤,非常出名的江西脐橙,还有绿叶,新鲜看得见哦!我也试做一回,没有任何添加剂的糖渍橙皮香味真的非常浓郁,做面包的时候加点进去的确能够增色不少,让风味变得与众不同。

增色增味的糖渍橙皮主厨:suehong0929

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
香橙的外皮:5个香橙的果肉:1·5个
麦芽糖:120克砂糖:120克
柠檬净肉:半个温水:200克

增色增味的糖渍橙皮的做法步骤

  • 第三步:用小火先慢慢加热,一边加热一边搅拌。
  • 第一步:先将橙子洗净,一分四,把外皮撕下来,再把外皮里面白色部位用小刀刮干净,不然会有苦味。
  • 第四步:继续中小火熬煮15分钟加入柠檬肉(净肉,里面的白膜要去干净,不然会有苦味)至浓稠,装进干净密封罐中放凉,冰箱冷藏保存。
  • 第二步:将刮干净的果皮切成小丁,果肉切小块,然后加入事先用温水融化的麦芽糖及砂糖。(一定要用温水,不然麦芽糖不会溶解)。
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:橙皮

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