菠菜贝壳包
菠菜贝壳包是【漫解花语】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜贝壳包”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：250克 | 面粉：300克（菠菜面团） |
| 酵母：7克 | 清水：约170克 |
| 白萝卜：400克 | 猪肉馅：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：2茶匙 | 酱油：1茶匙 |
| 胡椒粉：二分之一茶匙 | 葱：适量 |
| 盐：2茶匙 | 白糖：1茶匙 |
| 香油：1大匙 | 鸡精：适量 |
| 姜末：适量 | -- |
菠菜贝壳包的做法步骤
菠菜贝壳包做法技巧/窍门/补充说明：
1、酵母必须用温水化开，不能用热水，否则会烫死酵母；2、制作面团的时候，不要一次加够水量；需要根据面团的软硬度，一点一点酌情加入；总之，要使面团软硬适中。3、包好的包子必须醒发一会再开火蒸熟。4、必须冷水上锅，这样可以让包子缓缓的膨胀至最大。5、蒸包子的时候在蒸笼上垫上湿蒸布，如果没有，可以在蒸笼上抹一层油；6、包子蒸好后不要急于揭开锅盖，焖5分钟左右出锅最好，否则包子会塌下去，看起来扁扁的。7、面尽量和软一些，有助于包出细腻的褶子以及包子最后的收口。
相关食材：菠菜