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蔓越莓曲奇

菜谱编号:171-131
蔓越莓曲奇是【anjolee】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓曲奇”。
蔓越莓曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

曲奇,真的是送人的烘焙礼物的代表作,当然并不是说我的这个,呵呵,因为曲奇送人简单大方,稍改变一下口味和做法,瞬间变得高大尚,而且小朋友们特别喜欢,除了喜欢这些可爱的造型外,他们也很喜欢这种蔓越莓做成的曲奇,酸甜不腻。

蔓越莓曲奇主厨:anjolee

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:115克黄油:80克
糖粉:60克全蛋液:15克
辅助料用量
蔓越莓干:35克--

蔓越莓曲奇的做法步骤

  • 第十步:成品图
  • 第四步:加入过筛的低粉
  • 第七步:烤盘铺油纸,将面团印出一个个造型放在烤盘上
  • 第九步:成品图
  • 第六步:将面团放在保鲜膜上,上面再铺一个保鲜袋,擀至0·3CM薄
  • 第五步:加入已切碎的蔓越莓干搅拌成面团
  • 第三步:加入全蛋液打至顺滑
  • 第八步:烤箱热预,150度烤13分钟
  • 第一步:黄油室温软化
  • 第二步:加入糖粉用电动打蛋器手动搅动混合,再用低速打至顺滑稍膨胀
  • 蔓越莓曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、天气太冷,做好的面团不用放冰箱都可以直接做造型
    2、如果家里开暖气的,还是先放在冰箱40分钟后取出再作造型
    3、如果黄油不好打发,可以隔温水打发,温水温度不要太高,约在30度左右就可以
    4、烤的温度不要太高,太高很容易上色过快。

    菜谱标签:烘焙饼干
    相关食材:蔓越莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓曲奇。

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