简单好吃的原味奶油泡芙
简单好吃的原味奶油泡芙是【Depelec德普】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单好吃的原味奶油泡芙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单好吃的原味奶油泡芙。胖嘟嘟的泡芙，咬一口甜蜜满口。（配料中用水和牛奶都行，区别在于牛奶口感会更好一些，而水的可塑性会更高一些，做出来的泡芙外壳会比较脆硬，适用于天鹅泡芙，菠萝泡芙等。大家可根据自己需要加水或者牛奶。）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：250克 | 水：500克 |
| 低筋面粉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：400克约8个 | 盐：4克 |
| 糖：15克 | -- |
简单好吃的原味奶油泡芙的做法步骤
简单好吃的原味奶油泡芙做法技巧/窍门/补充说明：
1·水油如果没有煮沸，面粉不容易烫熟，原料不会容易混合均匀；
2·面团拌好后中小火加热，薄膜很快就会出现的，不要过头，否则会有糊味，若加热不够，做出的泡芙内部会有生面或形状扁平；
3·加入鸡蛋时，温度太高会直接把鸡蛋烫熟，导致形成颗粒，影响产品入炉后的膨胀，加入过快，会使面团吸入不好，做出的面糊比较稀；
4·挤制泡芙时每个产品的距离要和产品的大小基本一致，建议用大牙嘴挤制（和曲奇基本一样）；
5·烤制泡芙需要极高的火温，所以要提前将温度升好，产品入炉后不要开关炉门，否则产品会有收缩的现象
6·表面金黄后，不要急于取出，关火后放在烤箱中利用余温再烘焙几分钟；
7·馅料可以随自己喜好，打发点奶油、做点卡士达酱或直在表面装饰糖粉、巧克力浆；放入冰箱适当冷藏口感更佳。
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菜谱标签：烘焙
相关食材：奶油