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煮五香兰花干

菜谱编号:171-147
煮五香兰花干是【梦悦的小灶炉】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煮五香兰花干”。
煮五香兰花干
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
白豆腐干:3块--
辅助料用量
五香大料:适量玉米油:300ML
高汤:200ML鲜酱油:1勺
香醋:0·5勺白糖:3克
盐:3克胡椒粉:1克

煮五香兰花干的做法步骤

  • 第十一步:高汤最好漫过兰花干。调入酱油,醋,白糖,盐等调料,大火烧开改小火慢煮5-8分钟。
  • 第二步:将豆干切成长宽大约6-7厘米的小块。
  • 第十二步:出锅前淋少许麻油,洒胡椒粉。
  • 第九步:将炸好的兰花干放入小锅内,加入五香大料。
  • 第一步:准备白豆腐干3大块,约半斤。
  • 第十步:倒入高汤一碗。
  • 第七步:豆干经过油炸明显变大。
  • 第八步:基本炸好的兰花干。
  • 第四步:切好的豆腐干
  • 第六步:锅里倒入半锅油,加热至7成热,放入切好的豆腐干中火炸。
  • 第三步:取一个小豆干,边缘放一根竹签。用刀斜着切平行的花刀。再翻面切同样花刀。
  • 第五步:切好所有的豆腐干
  • 相关食材:兰花

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