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蔓越莓饼干

菜谱编号：171-178

蔓越莓饼干是【食梦熊熊】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蔓越莓饼干的制作步骤十分简单，新手易操作。我把常见方子里的糖量减了不少，热量更低哟~

蔓越莓饼干主厨：食梦熊熊

第一步：鸡蛋打散，黄油软化待用。

第二步：黄油加入糖粉后，搅拌均匀，不必打发黄油。

第八步：放入160度烤箱烤至边缘上色，约20分钟。

第六步：用保鲜膜裹住面团，擀成圆柱形，然后放到冰箱冷冻室冻硬定型，约半小时。

第七步：冻硬的面团切成相同厚度的饼干片，每片约两个一元硬币厚。

第三步：分次加入15克鸡蛋液并搅拌均匀。如果室温较低，可隔热水搅拌糊糊。

第五步：操作台上铺一张保鲜膜，把面团码在保鲜膜上，码成长条形。

第四步：筛入低粉，翻拌至无干粉状态时，加入蔓越莓干，将面团拌匀。

蔓越莓饼干做法技巧/窍门/补充说明：

烤饼干时，请保证每块饼干之间有2公分的距离，不然加热膨胀后会粘在一起。

菜谱标签：烘焙饼干乳酪蛋糕

相关食材：蔓越莓

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