蛏干猪肚汤—捷赛私房菜
蛏干猪肚汤—捷赛私房菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛏干猪肚汤—捷赛私房菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蛏肉富含蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能;猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;蛏干与猪肚炖在一起,不仅味道鲜美,而且对肠胃有很好的滋补作用,很适合这个寒冷干燥的季节喔!
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肚:500克 | 姜:3片 |
料酒:10毫升 | 水量:1400毫升 |
辅助料用量 | |
蛏干:80克 | 白胡椒粒:5粒 |
盐:3克 | -- |
蛏干猪肚汤—捷赛私房菜的做法步骤
蛏干猪肚汤—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明:
1、猪肚一定要清洗干净,以免有异味;
2、蛏干要泡透,可用温水多泡发一会;
3、食用时汤渣可用生抽沾食。
相关食材:猪肚