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梅花面包

菜谱编号:171-254
梅花面包是【美美家的厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅花面包”。
梅花面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女人都是爱花的,就是因为有了各种娇艳的花儿,人间才拥有这么让人流连忘返的美景。

花儿,在大家的印象中总是娇艳的、脆弱的,唯独这梅花例外,古往今来,多少文人墨客为之惊讶,为之高歌,

深秋过后又是严寒,美美讨厌冬天,却喜欢梅花,做一款梅花面包迎接冬天吧!希望这个冬天不要太冷。

梅花面包主厨:美美家的厨房

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高粉:200克黄油:30克
奶粉:10克盐:2克
辅助料用量
水:110克火腿:一根
糖:25克酵母:3克

梅花面包的做法步骤

  • 第五步:·放一根火腿在上面,卷起来
  • 第九步:放入烤箱,180度烤15分钟即可
  • 第六步:分成相等的五份,用刀子切开,顶部相连
  • 第四步:取一个小剂子擀开
  • 第八步:放在温暖湿润的地方二发,二发完毕后刷上一层蛋液
  • 第三步:把面团从面包机里取出来,排气,分割成小剂子
  • 第七步:摆成梅花状
  • 第一步:除火腿和黄油外,所有食材放入面包桶,设置和面档开始工作,两个和面档后放入黄油,设置发面档
  • 第二步:发面档工作完毕,面团发酵好了,用手指撮一下,小洞不回缩不塌陷
  • 梅花面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、两次和面程序一共是二十分钟,这样揉出来的面团出膜很漂亮!
    2、梅花整形的时候把最后一个花瓣搭在第一个花瓣上面即可。

    相关食材:梅花面包

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