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梅花热狗面包

菜谱编号:017-803
梅花热狗面包是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅花热狗面包”。
梅花热狗面包
菜式制作特点
口味:葱香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:200克低粉:50克
辅助料用量
酵母:4克牛奶:130克
鸡蛋:30克黄油:20克
芝麻:适量玉米香肠:适量
调味料用量
盐:5克白糖:35克
小葱末:适量剩蛋液:适量

梅花热狗面包的做法步骤

  • 第一步:准备材料。
  • 第十二步:切开处都往一个方向转成梅花形。
  • 第九步:放一根火腿肠在面皮中,从一头卷起来。
  • 第七步:取一个面团擀平,从一头卷起来。
  • 第十步:卷好收口再揉搓一下。
  • 第二步:准备装饰材料。
  • 第三步:蛋液与小葱末加适量盐混合。
  • 第八步:再擀平,长度与火腿肠差不多。
  • 第十一步:均匀的切四刀,后背不要切断。
  • 第六步:排气,分割成6份,松弛15分钟。
  • 第五步:然后放在温暖处发酵至2倍大。
  • 第十三步:放在烤盘上醒至2倍大。
  • 第四步:后油法将所有材料混合揉至扩展阶段。
  • 第十四步:上面刷上蛋液混合物撒些白芝麻。
  • 第十五步:放进烤箱180度15分钟左右。
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:梅花面包

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