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冬季健康美食——红枣蛋糕

菜谱编号:171-326
冬季健康美食——红枣蛋糕是【七小面包】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬季健康美食——红枣蛋糕”。
冬季健康美食——红枣蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天的蔬菜和水果的品种相对较少。因此获取维生素的途径也相应较少。但是有种号称天然维生素丸的食物可以为身体加油。她就是红枣。红枣不但含有常见的维生素,如VC维生素A等。还含有生物类黄酮物质,能保护维生素C不受破坏。红枣的食用方法很多,直接吃、泡水喝、炖汤吃等等,再有就将其加工一下,做成蛋糕吃。这款红枣蛋糕的味道还是蛮不错的,以至于做好后切开,直接就被家人瓜分了,没有拍成细节图。

冬季健康美食——红枣蛋糕主厨:七小面包

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
红枣:90克玉米油:60克
低筋面粉:135克白砂糖:100克
大鸡蛋:3个--
辅助料用量
无铝泡打粉:3克--

冬季健康美食——红枣蛋糕的做法步骤

  • 第三步:枣的糖分比较高,快煮好是要不断的搅动,以免糊锅。
  • 第二步:砂锅里放入清水,水越是枣肉的5-6倍,开火煮枣;
  • 第八步:将蛋液倒入枣泥糊中搅匀;
  • 第十一步:将面糊放入预热好的烤箱烤25分钟左右,上色熟透即可。
  • 第十步:烤箱170度预热,将面煳倒入方形烤盘;
  • 第六步: 倒入玉米油,搅匀;
  • 第四步:煮至水收干,枣肉软烂粘稠即可;
  • 第七步: 三个鸡蛋倒入干净的盆中,打至发泡;
  • 第五步:将枣泥晾至不烫手,加入白糖搅匀;
  • 第一步:红枣清洗干净去核,切成小块;
  • 第九步:将无铝泡打粉加入低筋粉,过筛低筋粉,将过筛的低筋粉倒入枣泥糊中,搅拌均匀;
  • 冬季健康美食——红枣蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    七小选用的枣是山东本地的小核枣,去核煮成枣泥约95g。
    不习惯吃枣皮的朋友们,可以将红枣整个煮熟去皮去核,再压成泥。
    煮红枣的时候,会出现白色泡沫状物质,只要滴几滴色拉油白色泡沫即可消失。

    相关食材:红枣

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冬季健康美食——红枣蛋糕。

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