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红楼梦之枣泥山药糕

菜谱编号:455-564
红楼梦之枣泥山药糕是【髅小彬】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红楼梦之枣泥山药糕”。
红楼梦之枣泥山药糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
红枣:300克铁棍山药:500克
辅助料用量
植物油:1勺红糖:1勺
白糖:20克糕粉:(面团用)50克

红楼梦之枣泥山药糕的做法步骤

第五步:不粘锅加入一勺植物油,倒入枣泥和红糖,不停搅拌,小火她至成型。

红楼梦之枣泥山药糕做法第五步骤

第六步:铁棍山药去皮切块,入蒸锅蒸约30分钟至筷子轻松穿透。

红楼梦之枣泥山药糕做法第六步骤

第一步:红枣倒入适量热水浸泡20分钟。

红楼梦之枣泥山药糕做法第一步骤

第二步:取出枣核。

红楼梦之枣泥山药糕做法第二步骤

第八步:加入白糖和糕粉。

红楼梦之枣泥山药糕做法第八步骤

第十步:取一块山药团捏圆压扁。

红楼梦之枣泥山药糕做法第十步骤

第十二步:收口后放入撒了糕粉的模具中压成型即可。

红楼梦之枣泥山药糕做法第十二步骤

第三步:锅中烧水,水开后放入红枣小火煮20分钟。

红楼梦之枣泥山药糕做法第三步骤

第十一步:放入枣泥馅。

红楼梦之枣泥山药糕做法第十一步骤

第四步:红枣放入料理機打成枣泥。

红楼梦之枣泥山药糕做法第四步骤

第九步:揉捏成团。

红楼梦之枣泥山药糕做法第九步骤

第七步:山药压泥。

红楼梦之枣泥山药糕做法第七步骤
菜谱标签:下午茶甜品糕点
相关食材:山药

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