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圣诞树面包

菜谱编号:171-426
圣诞树面包是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞树面包”。
圣诞树面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

圣诞节即将来临,

作为西方的传统节日,

虽说没有切实的身心感受,

但在各大商场酒店,

已经布满了圣诞树等各种装饰,

让人感受到即将到来的节日,

今年凑个热闹,

做个圣诞树面包应个景哦;

圣诞树面包主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
麦芯粉:210克脱脂牛奶:100克
蛋液:35克--
辅助料用量
细砂糖:20克无盐黄油:20克
盐:2克即发干酵母:3克
糖粉:一勺糖粒:少许

圣诞树面包的做法步骤

  • 第十四步:到时取出放网架晾凉;
  • 第八步:滚圆,盖保鲜膜醒发15-20分钟;
  • 第十三步:放入已预热的烤箱中,170-180度,12-15分钟;
  • 第三步:一个和面程序结束,放入黄油;
  • 第十步:面团表面喷水,盖上保鲜膜放入烤箱里,下面放一碗热水,半小时换一次热水,二发需要一个小时;
  • 第九步:醒发结束,再次将面团滚圆,滚圆后的面团按圣诞树的形状放入烤盘里;树干我用2个小面团紧挨在一起;
  • 第四步:再次开启一个和面程序,面团已拉出薄膜;一共用了30分钟;
  • 第十二步:面团表面刷蛋液;
  • 第六步:室温下大约一小时二十分钟,面团发酵完成,室温二十二度;
  • 第十五步:面包放至手温时,表面撒糖粉、糖粒装饰即成。
  • 第二步:除黄油外的所有材料放入面包机桶中;
  • 第七步:取出发酵好的面团,按压排气,分割成18份,每个大约22克
  • 第一步:准备材料;
  • 第五步:面团收圆放入盆里进行一发
  • 第十一步:二发结束,取出烤盘,烤箱预热,
  • 圣诞树面包做法技巧/窍门/补充说明:

    可用高筋面粉制作,控制二次醒发,避免二发时间过长,面团走样。糖粉一定要等到温度降低之后再撒,否则易化。

    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的圣诞树面包。

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