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肉末蒸蛋

菜谱编号:171-609
肉末蒸蛋是【木木家常菜】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蒸蛋”。
肉末蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

快手早餐,均衡营养

肉末蒸蛋主厨:木木家常菜

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:1个肉末:100克
蒸鱼豉油:1茶匙豌豆:适量
食用油:2茶匙芡粉:3克
凉开水:适量--
辅助料用量
盐:2克酱油:1茶匙

肉末蒸蛋的做法步骤

  • 第七步:锅里倒油,爆香肉末和豌豆
  • 第五步:将碗裹好保鲜膜,不要留任何缝
  • 第六步:入已烧开水的锅中蒸制7分钟即可出锅
  • 第四步:将芡粉加入蛋液中,搅打至蛋液中有气泡后停止
  • 第二步:鸡蛋磕入碗中
  • 第八步:加酱油
  • 第一步:准备食材
  • 第三步:搅打鸡蛋,倒入鸡蛋液2倍的凉开水入蛋液中,搅打均匀
  • 第九步:加盐,出锅覆盖在蒸好的蛋羹上,淋上蒸鱼豉油即可
  • 肉末蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    肉末有盐味,鸡蛋里面我没有加盐

    相关食材:肉末

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