酸梅鲈鱼—捷赛私房菜
酸梅鲈鱼—捷赛私房菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸梅鲈鱼—捷赛私房菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸爽的酸梅配上鲜美的鲈鱼，口味独特。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲈鱼：1000克 | 酸梅汁：10毫升 |
| 水量：400毫升 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 咸水酸梅：6颗 | 油：10毫升 |
酸梅鲈鱼—捷赛私房菜的做法步骤
酸梅鲈鱼—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·酸梅有一定咸度，加盐需谨慎，
2·鱼肉不可片的太小，否则烹制时容易碎。
相关食材：鲈鱼