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冬至谈吃:饺子来袭

菜谱编号:171-659
冬至谈吃:饺子来袭是【烟台吃货】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬至谈吃:饺子来袭”。
冬至谈吃:饺子来袭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

。【白菜挲馅饺子】白菜、肉丁荤素搭配合理,木耳、韭菜、海米的加入使水饺鲜香味足,在来碗饺子汤原汁化原食解馋饱腹。在寒冷的冬季吃上这美味可口的饺子抵御了寒冷,解决了口腹之欲,岂不是一大快事。

冬至谈吃:饺子来袭主厨:烟台吃货

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量白菜:适量
韭菜:适量木耳:适量
海米:适量--
辅助料用量
盐:适量胡椒面:适量
花生油:适量酱油:适量

冬至谈吃:饺子来袭的做法步骤

  • 第一步:白菜洗净切碎,撒盐去水取猪的前腿肉切成小肉丁,放盐、胡椒面、酱油入味海米泡软,切碎(烟台当地一般是用一种叫金钩的小海米)
  • 第二步:木耳泡发好切碎末韭菜洗净控水切碎
  • 第三步:原料加油、胡椒面、盐、酱油拌匀,包饺子喽
  • 冬至谈吃:饺子来袭做法技巧/窍门/补充说明:

    儿时冬至这天妈妈一般都是包白菜饺子来吃,“百菜不如白菜鲜”!新鲜的白菜剁碎配上肉丁、木耳、海米,再加少许的韭菜提味,包出的饺子清香可人,海米的加入又增加了鲜味,每次都是吃到肚圆才放下碗筷。

    菜谱标签:家常菜主食

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