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红糟鸡—自动烹饪锅食谱

菜谱编号:171-757
红糟鸡—自动烹饪锅食谱是【捷赛私房菜】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糟鸡—自动烹饪锅食谱”。
红糟鸡—自动烹饪锅食谱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道福建特色菜,菜品红润靓丽,鸡肉香中含着淡淡的酒香,味道很别致哟!

红糟鸡—自动烹饪锅食谱主厨:捷赛私房菜

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡肉:750克盐:4克
福建老酒:20毫升水量:600毫升
辅助料用量
红糟:20克姜:4片
油:20毫升--

红糟鸡—自动烹饪锅食谱的做法步骤

  • 第四步:盖好锅盖,启动“黄焖鸡”功能;
  • 第三步:锅内倒油,放入处理好的主料、调料和水;
  • 第一步:鸡肉洗净,剁3厘米左右的块;
  • 第二步:红糟用刀剁细,上锅蒸20分钟,蒸熟备用;
  • 第五步:待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。
  • 红糟鸡—自动烹饪锅食谱做法技巧/窍门/补充说明:

    1、使用红糟前需将红糟“蒸”的“爆熟”,这样才能更好的释放香味;
    2、没有福建老酒可用料酒代替;
    3、本菜不需加酱油等调料,以免串味;
    4、红糟是种天然增色调料,安全健康。

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