红糟鸡—自动烹饪锅食谱
红糟鸡—自动烹饪锅食谱是【捷赛私房菜】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糟鸡—自动烹饪锅食谱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道福建特色菜,菜品红润靓丽,鸡肉香中含着淡淡的酒香,味道很别致哟!
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡肉:750克 | 盐:4克 |
福建老酒:20毫升 | 水量:600毫升 |
辅助料用量 | |
红糟:20克 | 姜:4片 |
油:20毫升 | -- |
红糟鸡—自动烹饪锅食谱的做法步骤
红糟鸡—自动烹饪锅食谱做法技巧/窍门/补充说明:
1、使用红糟前需将红糟“蒸”的“爆熟”,这样才能更好的释放香味;
2、没有福建老酒可用料酒代替;
3、本菜不需加酱油等调料,以免串味;
4、红糟是种天然增色调料,安全健康。