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提子土司

菜谱编号：172-072

提子土司是【Depelec德普】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“提子土司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

吐司是最常见的早餐，营养丰富方便快捷，而且可以搭配果酱，奶油，鸡蛋等做出各种花样，好吃又健康。

提子土司主厨：Depelec德普

第四步：打至表面光滑，取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可；

第一步：将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内，慢速混合2min

第九步：将德普嵌入式烤箱调制快热档170度，放在最中下层进行焙烤，时间约30min，表面颜色金黄出炉，微震后，立即将面包出模，防止收缩；

第七步：面团光滑面朝上，擀制成长方形，翻过来，从上向下卷成与宽度相同的卷；三个为一组码入土司模具中

第八步：将模具放置在潮湿温暖的环境下进行最后醒发，时间约1h-1·5h，醒发至八分满即可，晾干表面的水份；刷上一层蛋液，撒上杏仁片；

第六步：将搅打好的面团取出，放在操作台上，将面团四周往中间拢，光滑面朝上，松弛10min后分割成140g 一个的面团，三个为一组，揉圆盖模中间松弛10min；

第三步：当面能拉出粗糙的薄膜时，将机器改为慢速，加入提前软化好的黄油，打至看不到黄油时，改为快速；

第五步：将葡萄干加入搅拌缸内，慢速搅拌均匀；

第十步：切片，怎么样吃都行。

第二步：加入液体材料，慢速搅打直无干粉，然后改快速。

提子土司做法技巧/窍门/补充说明：

一定要将面团打发至可以拉出膜。
德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！！

菜谱标签：烘焙吐司

相关食材：提子

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