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芋头饭

菜谱编号:293-657
芋头饭是【林家食铺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头饭”。
芋头饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芋头饭是南方人在儿时特别想吃的一种主食,特别的香,经常香到都没有尝到味道就吞下去了。

芋头饭主厨:林家食铺

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
芋头:一斤半--
辅助料用量
大米:一斤半猪肉:三两
葱:适量姜:适量
蒜:适量盐:适量
虾皮:半两鸡精:适量
食用油:适量--

芋头饭的做法步骤

  • 第五步:拿出半两虾皮待用
  • 第一步:芋头去皮洗净待用
  • 第九步:加入切好的芋头翻炒,炒至表皮变色出锅。
  • 第八步:加入葱姜蒜爆锅
  • 第六步:葱姜蒜切碎待用
  • 第十一步:盖锅煮饭
  • 第三步:大米洗净加入水待用
  • 第四步:猪肉切成片待用
  • 第十步:把炒好的芋头倒入电饭锅的大米上面,再把虾皮倒入。
  • 第七步:锅中加底油加热后倒入肉片炒至出油。
  • 第十二步:煮熟开锅加入鸡精,闻到芋头饭很香很香。
  • 第二步:把洗净的芋头切成滚刀块待用
  • 芋头饭做法技巧/窍门/补充说明:

    芋头去皮有的会手痒的,可以把手放在锅上面用蒸汽熏一下就会好。做芋头饭的水的量就是做米饭那么多就够了不用多加水。

    菜谱标签:主食闽菜米饭
    相关食材:芋头

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芋头饭。

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