（白菜需要提前处理干净并用盐腌制上8小时）
泡菜
泡菜是【采衣】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过年要去杭州婆婆家过，明天就开车出发了，两个多小时的车程，要过正月初四才回来，婆婆家没网络，期间估计很少上网了，不过我一定会想念大家的。这一年论坛上认识了好多朋友，和大家分享生活，我觉得好开心，谢谢大家！虽然大家来自不同的城市，但心里从来没觉得有什么距离，我们真诚，我们爱生活，因为有你们，生活更加多滋多彩！
因为堵车，等我去学做泡菜的地方都已经开始好久了，所以照片不是很全面，南方人对这个还是很陌生的，我也是，最重要的是借此向家拜早年，新年好！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 雪梨：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 姜：适量 |
| 小葱：适量 | 韭菜：适量 |
| 辣椒粉：适量 | 鱼露：适量 |
| 虾酱：适量 | 白砂糖：适量 |
泡菜的做法步骤
（白菜需要提前处理干净并用盐腌制上8小时）
相关食材：泡菜