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泡菜

菜谱编号:017-228
泡菜是【采衣】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡菜”。
泡菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年要去杭州婆婆家过,明天就开车出发了,两个多小时的车程,要过正月初四才回来,婆婆家没网络,期间估计很少上网了,不过我一定会想念大家的。这一年论坛上认识了好多朋友,和大家分享生活,我觉得好开心,谢谢大家!虽然大家来自不同的城市,但心里从来没觉得有什么距离,我们真诚,我们爱生活,因为有你们,生活更加多滋多彩!

因为堵车,等我去学做泡菜的地方都已经开始好久了,所以照片不是很全面,南方人对这个还是很陌生的,我也是,最重要的是借此向家拜早年,新年好!

泡菜主厨:采衣

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
白萝卜:适量胡萝卜:适量
雪梨:适量--
辅助料用量
大蒜:适量姜:适量
小葱:适量韭菜:适量
辣椒粉:适量鱼露:适量
虾酱:适量白砂糖:适量

泡菜的做法步骤

  • 第一步:把糯米粉放到清水里,然后开小火,要不停滴搅,免得结块。
  • 第五步:放上几天就可以食用了。
    (白菜需要提前处理干净并用盐腌制上8小时)
  • 第二步:再倒入事先准备好的调料。
  • 第四步:均匀的抹在提前腌制过8小时候的白菜上,一张叶子一张叶子的涂;
  • 第三步:放入事先切好的白萝卜丝 胡萝卜丝 雪梨丝韭菜段小葱段拌匀。
  • 相关食材:泡菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泡菜。

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